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2010年7月11日 (日)

嗚呼、誰か 銀座「久兵衛」の寿司を大御ってぐでぇ~

嗚呼、誰か 銀座「久兵衛」の寿司を大御ってぐでぇ~ 10.07.11

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01) ¥398めばちまぐろ血合、1号&2号。
貧乏人なりのプライドにかけて言うけど、
安い加熱用/煮物用のカスを
買っているんじゃないからネッ!
・・・ ・・・っと書くこと自体が貧乏人の卑屈な見栄
・・・トホホ

01
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02) ヨシヨシ、右上の骨付きトロもあって
リーズナブル価格でマァあたりダ。

02
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03) 大好きな血合と、血合とワンセットで連なるトロ。
03
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04) 貧乏人の素性は隠せませんでスタ。
トロは後の楽しみにして、
赤身に近いところから食べまチタ。
でも・・・
毎回のように、
私の保存方法が悪くてトロを変色させてしまうのデシ。

04
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05) 血合は、塩振りしまスタ。
一部は このままで柔らか仕様、
残りは少し乾燥させてビーフジャーキー ’もどき’仕様。
煮る人もいるけど、私は焼いて食う。

05
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