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2008年11月11日 (火)

赤尾鯵を食った

赤尾鯵を食った 08.11.11
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01) 赤尾鯵¥298
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02) 下は、皮を厚く剥き過ぎた失敗作。
あぁ~ノリノリの脂を皮の方へ持っていかれたぁ・・・
やっぱり、手で剥けばよかったぁ・・・
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03) 刺身で食った。
左は、胴体の長手方向に刻んだ ’食感コリコリ仕様’。
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