« 写生日和の鎌倉市材木座「光明寺」 | トップページ | 07.10.20朝の ’ステッペンウルフ’ »

2007年10月19日 (金)

うるめ鰯を食った

うるめ鰯を食った 07.10.19

04

01) 由比ガ浜産地物 ウルメ鰯。

   約10尾/¥158X2

01

02) いつも造っている時に思うのだけれども、

   2パック買うのならば

   刺身用の 鯵か 真鰯を 1パック買えば

   同じ値段で ズゥ~っと楽じゃぁ~ん! っとネ

   バカ みてぇ~~だ、オレはぁッ!

02

03) そのまま食えるけど、

   塩締め もせず

   生一本の酢に 極短時間だけ浸けた。

   酢締めが目的ではなくて、

   直ぐ食いたいから

   血を拭き取らずに 水道水でジャブジャブ洗って

   身が緩くなったから シャキっとさせるため。

03

04) 酢で身が ’焼け’ないうちに、酢から上げて食べまチタ。

04_2

|

« 写生日和の鎌倉市材木座「光明寺」 | トップページ | 07.10.20朝の ’ステッペンウルフ’ »

食べ物」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。