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2007年8月22日 (水)

由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ

由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ 07.08.21~22

02)もっとドバァ~っと買って空揚げすれば安上がりなんだけど、1パックだけ買って暗ぁ~く黙々と手開きした。.JPG

卸し始めてから 食えるようにするまでの時間配分を誤って、

ハァハァ ヒィヒィして卸しながらも

その日(8/21) 食うに至らなかった。

01) 由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ。

   12尾 ¥150

01)由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ。12尾¥150.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

02) もっとドバァ~っと買って

   空揚げすれば安上がりなんだけど、

   1パックだけ買って 暗ぁ~く 黙々と手開きした。

02)もっとドバァ~っと買って空揚げすれば安上がりなんだけど、1パックだけ買って暗ぁ~く黙々と手開きした。.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

03) 喉に刺さる 尾びれ、背びれ、腹びれを除去した。

03)喉に刺さる尾びれ、背びれ、腹びれを除去した。.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

04) 皮むくのが面倒になったから、

   酢締めで食うことにして塩振りした。

   酢で塩を洗うから、水で血を洗い流すことなどを省いた。

   これから 酢に浸けるから、

   結局 今日 食うまでには至らなかった。 8/21

04)皮むくのが面倒になったから、酢締めで食うことにして塩振りした。酢で塩を洗うから、水で血を洗い流すことなどを省いた。.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

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05) これは、酢で塩と血を洗っているところ。

   この後、新たな酢に浸けた(写真なし)。 8/22

05)これは、酢で塩と血を洗っているところ。この後、新たな酢に浸けた(写真なし)。8/22.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

06) 浸けてあった酢から引き上げた。

    余分の酢が切れるのを待った。

06)浸けてあった酢から引き上げた。余分の酢が切れるのを待った。.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

07) 食った

07)食った.JPG with  07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ tag MITCH-146's  WEBSITE 07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ in Gallery

07.08.21由比ガ浜産、チィ~っこいウルメイワシ

こんなのをスライドで見てもバカバカしいけど、動作テストを兼ねて→ スライド

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